設備介紹

該設備是禽類，如扒雞等涂糖上色的專用設備，采用水油混合結構，工作中實現自動過濾糖液和殘渣，保持炸油清潔，能源可采用電或燃氣直接加熱的方式，適用于批量生產。

設備組成

油炸機、噴糖機、不銹鋼懸掛導軌輸送系統(包括懸掛輸送機構、清洗機構、自動燒毛裝置、接油盤及支架)。

油炸機 采用雙層網帶結構，可滿足前期下沉，后期漂浮類產品的炸制，

適合產品的炸制過程。設備可以選配自動補油功能，也可以配裝自動過濾或真空過濾設備，解決在線過濾問題，有效的提高了炸油的品質，減少了頻繁清渣的困擾。

噴糖機全封閉防護罩，防止外溢;殘液回流再利用設計，降低損耗;齒輪泵強制循環和噴灑;獨立儲液槽，方便加注漿液;雙層過濾系統，便于拆裝清理，防止管路堵塞，噴管裝置可調整噴射的量和速度以保證糖稀涂層的均勻。

不銹鋼懸掛導軌輸送系統

1、懸掛輸送機構--采用不銹鋼懸掛鏈輸送，倒T字行軌道，便于清理。傳動功率:根據懸掛鏈的長度、稱重配置:采用頂部鋼梁吊桿吊裝方式固定。吊籃采用新結構便于自動出料。

2、清洗裝置--定期可利用蒸汽對輸送鏈進行沖刷，可溶解積存的油污;蒸汽對油污溶解后再利用清水對懸掛鏈進行沖洗;利用風嘴對鏈條進行吹風干燥;需要配置的高壓風機可及固定在支架或墻壁上。

3、自動卸料裝置--在卸料區增加自動卸料裝置，使大部分的扒雞自動掉落;如有不能順利脫離的扒雞再人工輔助脫筐。

4、自動燒毛裝置--采用液化氣作為氣源，對扒雞表面的絨毛處理;燃氣噴頭的高度和距離可以進行調整:燃氣噴頭采用射流預混方式，燃燒較充分:液化氣罐和噴頭一起固定到可移動支架上，可便于移動。

5、接油盤及支架--設備在必要的地方設置接油盤。接油盤可以連接，也可以單獨使用。支架根據生產現場實際情況制作。