1、加溫、煎炸、儲油罐、脫脂、脫干、油過濾一體化設計，在真空泵下持續性進行，商品含油率低，商品處在真空環境，在這樣的相對性氧氣不足的條件下開展食品工業，能減輕乃至防止化學作用(比如脂肪酸敗、酶促褐變和其它空氣氧化霉變等)所帶來的傷害。在負壓力情況，以油做為熱傳導媒體，食品類內部水份(自由水及部分束縛水)會大幅度揮發而噴出來，使結構產生多孔結構的構造。
2、自動控制系統溫度與工作壓力(真空值)，無超溫、沒有壓，保證產品的質量和安全生產工作；
3、脫脂選用交流電機調速，適宜含油量低和含油率強的全部商品；
4、油水分離器系統軟件可以將揮發水油冷卻分離出來，降低水循環系統的環境污染，提升水不斷利用率，降低油的消耗；
5、油過濾系統軟件：左右儲油罐、雙室加熱裝置、獨立調節加溫、煎炸時循環系統過濾油，使植物油脂自始至終保持干凈，且降低了油的消耗；
6、該設備選用304不銹剛材料制作，具備功效高、質量穩定、組裝使用便捷等優點。